Słonecznie na Słonecznej

w poznańskiej przestrzeni nowości.
w przestrzeni kulinarno-przyjęciowo-pensjonatowej.
kto nie słyszał jeszcze o republice słonecznej czas, żeby o niej usłyszał.
o, tu popatrzeć można.
nowy to twór. zrodził się całkiem niedawno.
i przy uroczystych narodzinach republiki słonecznej eko deko miało okazję trochę pomóc.
a jak?
wiadomo. ekodekowo:)
tym razem minimalistycznie.
bo to przestrzeń republiki miała być bohaterem tego wieczoru.
więcej zdjęć o tu!. na ekodekowej stronie.
i co ważne:
eko efekt: tradycyjnie gąbkom florystycznym zdecydowane nie!; większość wydruków na papierze makulaturowym; kwiaty wylądowały w słoikach i butlach z odzysku; wykorzystane formy do pieczenia ciast, a w nich...brokuły, cytryny i cebule (oczywiście później skonsumowane!); a w puszkach po konserwach wysiana rzeżucha. ot to!
a co ciekawe:
zamiast obrusów pasy papieru. w słoikach kredki i ołówki. czyli zaproszenie do wspólnego bazgrania, szkicowania, notowania, gry w kółko i krzyżyk. co tam kto lubi.

przed...

w trakcie...

i po.

Buńkowe mini-przyjęcie urodzinowe

hmm…
mogłoby się wydawać, że eko deko w sen zimowy niczym suseł zapadło.
ale nie zasnęło;)
(swoją drogą, bardzo by chciało…)
troszkę pracuje.
to i troszkę pokaże;)
no to popatrzcie.
mini-przyjęcie dwulatkowe.
na cześć małej Buni.
ot tak.
(eko efekt: wydruk zaproszeń, kopert na papierze 100% makulaturowym; konfetti oczywiście gazetowe:))

jeśli kto ciekawy strony kulinarnej - pisać!
to i przepisy eko deko zdradzi:)

Cytryna party od kuchni

Brrr. Zimno.

Dzień cytryna party był chyba ostatnim upalnym letnim dniem.

Może w takie chłodniejsze dni maleje ochota na cytrynowe orzeźwienie?

A może jednak przywołać smak tych gorących dni i upiec coś cytrynowego?

Może cytrynowe pyszności i chłodniejsza pogoda wcale nie wykluczają się nawzajem?

Jak dla mnie te cytrynowe cudeńka są dobre na każdy dzień.  Polecam.

Pieczcie, gotujcie – do dzieła!

 

Babeczki cytrynowe**

1 szklanka mąki

¾ łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

¾ szklanki cukru

60g miękkiego masła

2 jaja

6 łyżek maślanki/jogurtu

sok z 1 cytryny

otarta skórka z 2 cytryn

do oprószenia cukier puder (opcjonalnie)

Masło zmiksować z cukrem na kremową masę. Dodać jaja i dalej miksując dodawać na przemian składniki mokre (jogurt) i suche(mąka z proszkiem). Na koniec dodać sok i skórkę z cytryny.

Piec 15-18 minut w 180⁰C.

*Uwaga - nie rosną zbyt duże (jak typowe muffiny). A dodatkowy cukier puder niepotrzebny – my zajadaliśmy baby z kleksem lemon curd na wierzchu.

Lemon curd

3 cytryny (sok + otarta z nich skórka)

2 żółtka

2 jaja

200g cukru

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżka oliwy

Wszystkie składniki (oprócz oliwy) wymieszać i zagotować. Gotować 2 minuty (ciągle mieszając, a jak powstaną grudy to potraktować masę blenderemJ) . Dodać oliwę i gotować kolejne 2 minuty. I… gotowe!

*Można przechowywać w lodówce około tygodnia.

Lemon dimples

180g miękkiego masła

½ szklanki cukru pudru

¼ szklanki drobnego cukru

duże jajo

1 łyżeczka otartej skórki z cytryny

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 szklanki mąki

1 szklanka lemon curd

Masło utrzeć mikserem do białości. Dodać cukier, potem jajo, cytrynę, wanilię. Na koniec miksować z mąką. Następnie godzinne chłodzenie ciasta w lodówce. Po tym czasie formować z ciasta nieduże kulki. W nich, już na blaszce, robić konkretne wgłębienie (np. kapslem czy nakrętką od butelki) do którego nakładać łyżeczką/szprycą lemon curd.

Piec 15min w 180⁰C.

*Nie dodawałam już ¼ szklanki cukru (wystarczające okazało się pół szklanki cukru pudru). ekstraktu z wanilii nie miałam i musiał wystarczyć cukier waniliowy. 

*  Malina - dziękuję za pomoc!

** Wszystkie przepisy pochodzą z:  http://mojewypieki.blox.pl/html

Cytryna party

eko deko świętowało. A okazja do świętowania była, bo ruszyła ekodekowa strona internetowa.

Hucznie nie było. Fajerwerków też nie.

Pogody nie było. Pleneru, w związku z tym, też nie.

Było za to bardzo cytrynowo!

Bo świeża, żółto-cytrynowa oprawa i... orzeźwiający cytrynowy poczęstunek.

Eko efekt: wykorzystałam "makulaturę" (czytaj wyborczą:)) do wykonania części papierowych kul i wszędobylskiego konfetti. Rośliny pozyskane z lokalnego siedliska (suuuche, piaszczyste łąki). A niepotrzebne słoiki służyły nam za szklanki ("zasznurkowane" i podpisane dla każdego z gości, żeby się nie myliły). Także lemoniada w starej butli po oliwie. A naczynia z pchlego targu.

Ech... Co tu dużo pisać... przecież trzeba to po prostu zobaczyć! Mmmm... ślinianki zaczynają pracować na wspomnienie tych cytrynowych pyszności na stole... Było tak pysznie, że w następnym poście podzielę się z Wami przepisami (żebyście sami mogli spróbować tych cudowności:)).